民國17年開業的「老協珍」。見證了台灣經濟的起飛蓬勃，從僅有一間店面的南北貨生意做起，迄今，不僅在迪化老街建立知名商譽，也在信義商圈內的新光三越信義新天地新增「A11門市」，服務不同的客層，將鮑魚、海參、燕窩等頂級食材，包裝成為官賈名流圈中口耳相傳送禮餽贈的第一品牌。近年來，更積極投入頂級食材的開發與加工，期盼能打造出不同的料理文化。
積極轉型 打造經營新契機
近年來，為因應國內外業務迅速擴展與顧客不斷成長的需求，「老協珍」也大舉投入調理食品市場，期盼結合中華料理中的四大美味鮑參翅燕，讓消費者以更便捷的方式品嚐道地美食，打破過去高級食材都需要現場料理的迷思。2005年10月「老協珍」於新北市八里區擴建面積約一千多坪的新廠，專心致力於研發海參、燕窩、鮑魚等頂級食材的開發與加工，並榮獲ISO 9001:2000與HACCP等食品衛生和加工之多重認證。並於隔年，以旗下品牌海聖股份有限公司參加台北國際食品展與中國最具國際規模與視野的青島漁業博覽會，推出「四大美食」的便捷料理包模式，深受消費者與多家國內外知名廠商注目與肯定。
客製化佛跳牆 老店新用心
2010年，「老協珍」精益求精，推出「客製化」佛跳牆，針對消費者不同的飲食習慣，推出NT$3,990到NT$6,888不等的極品佛跳牆，提供以活鮑、干貝、刺參等頂級食材為主題的佛跳牆料理，老協珍添加了商家的用心與體貼，讓佛跳牆不再是圍爐宴的一道菜餚，更溫暖了每個消費者的心與味蕾。
針對今年年貨大街開賣，老協珍限量推出『6888八星級鮑參干貝佛跳牆』販售，精選台灣本地烏骨雞1隻、3條日本頂級刺參、6顆南非生鮮大活鮑與4顆北海道野生大干貝，搭配廚神阿發師的台式獨門秘製高湯，每甕售價NT$6,888元(市價NT$12,000元)，為了讓消費者搶先嚐鮮，體驗全台最頂級的超奢華佛跳牆，即日起至2月1日止，如欲購買「老協珍」所推出之「6888八星級佛跳牆」，可至台北市民生西路375號-老協珍民生本店。
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