鹿港人氣伴手禮巧味珍肉包,綿密的外皮包著香味十足的肉餡,汁多味美,是遊客們來鹿港必買的名產之一。 

包子對於民眾有著獨特的深厚記憶,每當蒸籠打開,炊煙裊裊般的蒸氣向上飄逸,香氣瀰漫隨之散開,如詩如畫的景象,更讓人有著對於包子無限的垂涎空間。

位於鹿港媽祖廟旁的巧味珍肉包店,裡頭人聲鼎沸,來往的鹿港觀光客路過皆可感受頻頻傳來包子香氣,層層堆疊的蒸籠裡有著各式包子,可見應接不瑕的生意量及源源不絕的顧客。

麵皮的鬆、軟、綿是包子好吃的關鍵,師傅熟稔的巧手下將麵皮揉捏包製,讓外皮蒸後呈現軟綿帶有麵香氣的口感;至於內餡更是重要,將溫體豬後腿肉及獨門調味製成內餡,料多實在的鮮肉餡,讓一顆顆飽滿結實的肉包充滿著幸福的滋味。

個個新鮮出爐的白拋拋包子,光是香氣與外型就十分吸引人,一口咬下,湯汁些許的流露出來,飽滿的餡料更是讓人口口滿足;除此之外針對素食主義者,店內的刀疤菜包也是魅力不凡,內含雪蓮子、豆皮、豆輪、紅蘿蔔、高山高麗菜等,豐富餡料養生又美味,即使是肉食主義者也無法抵擋。

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顏恩

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