位於木柵路上的這間麵館,賣著一道道美味可口的麵食。三鮮炒貓耳朵、木須刀削麵、紅燒牛肉麵,那香Q帶勁的好滋味,吸引不少老主顧一吃就是好幾年。
口感十足的刀削麵,不管乾炒或是煮湯都很合適,而乾炒類的人氣商品就是這道木須刀削麵,寬厚的麵條搭配爽口的黑木耳以及香甜的紅蘿蔔,讓人愈嚼愈有勁,停都停不下來。
另外人氣紅不讓的就是紅燒牛肉麵,它還曾獲得2008年台北國際牛肉麵節優等的殊榮呢!然而得獎絕非巧合,店家在挑選食材上可是相當用心,選用一斤就要價一百七十元的澳洲頂級牛勒條。再和放有十幾種中藥材的藥包熬煮一個小時, 增添牛肉的香氣。厚實的牛肉塊軟嫩又多汁,喝一口香濃不油膩的湯,再搭配刀削麵,成為速配的美味組合。
吃過刀削麵不希奇,那你吃過貓耳朵嗎?這個跟壹圓硬幣差不多大小的麵團,因為形狀和貓咪的耳朵相似因此得名。嬌小玲瓏的貓耳朵搭配三鮮最對味,肥碩的蝦仁、香甜的魷魚以及大片豬肝,超豐富的配料加上Q彈的貓耳朵,絕對能滿足饕客挑剔的胃。

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嵐山壽司四季料理,希望獨樹一格的料理精神可以傳達到每位客人心中。
「嵐山」是日本京都的觀光勝地,以賞楓葉和櫻花而聞名。旅日八年的周總經理吃過京都的懷石料理後,認為京都是餐飲中五感美學呈現的地方,下定決心將原汁原味的日本料理帶回台灣,並融入台式料理元素,打造精緻日本料理餐廳,立足台中,擦亮創意懷石料理這塊招牌。
所謂「嵐山的料理精神」,也就是傳統日本料理的味道。嵐山壽司與割烹料理所表現的整套功夫-前菜、刺身、燒物、煮物、?司、湯物、甜點,至少有七道不同手法的料理流程,手工細緻講究,呈現在盤上的?樣食材都是主角,將鮮美食材展現得淋漓盡致。
周總經理表示,只要是客人認為好吃的料理,就是標準的日本料理!店內的四季料理以四季變化為基礎,當天從日本和台灣各地嚴選新鮮魚蝦蟹貝產地直送、壽司台前客製化菜單、午晚宴御膳的多樣選擇、傳統與現代的日本懷石料理,希望獨樹一格的料理精神可以傳達到每位客人心中。

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在桃園龍潭大北坑休閒農業區,有一家道地的客家菜餐廳,裡頭古色古香的裝潢,深具懷舊風情,是遊客用餐歇腳的好地方,而在餐廳內一邊用餐,還能一邊眺望遼闊遠方的山景。
老闆本身就是客家人,家族在當地產茶製茶到了第四代,原本家中煮的家常菜,深受遊客歡迎,於是決定開餐廳,最早從三張桌子開始營業,到現在餐廳可容納四十桌。
菜餚延續家族傳承的手藝,像是燜土鯽魚,就是老闆的阿嬤的拿手菜,也變成店內熱門招牌菜。鯽魚的好味道來自,鹹甜甘的客家黃豆醬,經過長時間的燜煮,鯽魚煮到透爛,還能連肉帶刺一起吃,可以說是入口即化。
私房料理還有五香醉豬腳,豬腳經過數十種中藥材和紹興酒,浸泡數十小時之後,外皮又Q又脆,還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,超有彈性。有別一般豬腳是用滷的,冰涼的口感讓人讚不絕口。另外,吃到飽的蕃薯雞油飯,也是讓客人一碗接著一碗。

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將太壽司在黃昏市集深受青睞,精巧的外型同步滿足視覺與味覺,最重要的是選擇多樣。
夏天最想吃什麼,儘管天氣炎熱讓人打消走出門外的念頭,但對美食的渴望仍舊存在。可以自選份量的,且不會有過於燥熱的10元壽司,更成為氣溫日漸攀升後的美食首選。
德明黃昏市場是高雄楠梓最熱絡的市集之一,將太壽司是數百攤商之中的人氣選擇,以清爽開胃的風味壽司擄獲人心。選擇多、口味足,小巧可口,想吃多少,就拿多少的方便,讓人可以小解嘴饞、也能大飽口服,完全依各人胃納決定。
將太壽司在黃昏市集深受青睞,精巧的外型同步滿足視覺與味覺,最重要的是選擇多樣,有握壽司、捲壽司、軍艦壽司、花壽司、豆皮壽司等多款,讓人口口都驚奇。平易的售價,更是黃昏市集給人的最大好處。

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店內招牌粉肝,是楊老闆親自到宜蘭請教師傅學習的一道菜,粉肝吃起來十分入味,咀嚼入口後更是綿中帶韌。
位於花蓮市區的八方圓小館餐廳,人滿為患的餐廳背後有個喜愛交朋友的楊老闆,為人海派、古道熱腸,親切好客的老闆,以三十年的精湛手藝,創造出各式佳餚,擄獲了眾多饕客的味蕾。
館內的菜色眾多,不管是台式風味、北方菜、南方菜都在楊老闆手藝之下發揮每道料理的生命力,加上因季節時令,時常變換菜色,多樣豐富的佳餚,大大滿足饕客的嘴,是讓饕客不斷前來的動力。
其中店內招牌粉肝,是楊老闆親自到宜蘭請教師傅學習的一道菜,粉肝吃起來十分入味,咀嚼入口後更是綿中帶韌。還有選用坊間難養、高級的淡水魚料理而成的清蒸筍殼魚,是楊老闆遠自台南烏山頭水庫養殖戶直接運送的,吃起來味道比石斑鮮、肉質如同野生黃魚。

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現點現做的「黃袍魚片」,以精細的刀工處理魚身,片下大小厚度一致的魚片,裹上酥粉,將魚片炸的金黃酥脆,淋上秘製黃袍汁,有如皇袍加身。台中市中友百貨的京悅港式飲茶,在引進新的料理團隊後,推出一系列港點西吃招牌餐點,現炒類、港式點心、燒臘類都有必點人氣佳餚,讓店假日總是擠滿排隊人潮。
特別推薦選用新鮮的台灣特種鯛魚,現點現做的「黃袍魚片」,以精細的刀工處理魚身,片下大小厚度一致的魚片,裹上酥粉,將魚片炸的金黃酥脆,淋上秘製黃袍汁,有如皇袍加身,濃郁且充滿獨特香氣的醬汁,搭配上外酥內嫩的鮮魚片,一次滿足你的味蕾。
而老饕必點之明爐燒鴨,則是嚴選產地直送的宜蘭北鴨耗時製作,將紅蔥頭、老薑、特製椒?、八角、以及紅椒粒等香料填入後,醃製二到三天,淋上特調的麥芽及醋水,以傳統的明爐烘烤,肉質鮮嫩多汁、油而不膩,外皮酥脆而帶清香,令人吮指回味。

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可利亞有燒烤、火鍋兩吃類型,為了滿足各位老饕們的嘴,選用百餘道新鮮美味食材。 
台灣早在幾年前就吹起一陣吃到飽文化,快速普及全台,競爭激烈下也加速了刺激店家的品質,沒有跟隨市場需求的店家相形也會被市場所淘汰,而每年創新店家也是不斷的再增加,吃到飽文化在台灣依舊持續熱燒。
可利亞炭火燒肉於西元1968年創立,四十幾年的歷史屹立不搖,現今在高雄、花蓮、台南及嘉義都設有分店,以無煙炭火燒肉及日式涮涮鍋自助無限滿足部分南台灣及東台灣的愛食客的味蕾。
可利亞燒肉碳烤花蓮店佔地寬廣,備有停車場方便停車,以日式裝潢打造舒適的用餐環境,分隔獨立的桌邊設計,與親友盡情用餐聊天不受影響。

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興魚翅最具人氣的魚翅套餐,共有八道精美餐點,每一道都吃得到料理的精華。翅色澤自然,層次豐富,吃起來口感細緻,絲絲分明,軟中帶Q,也因此時至今日仍為高檔餐廳愛用的食材。
興魚翅餐廳以專賣高檔魚翅聞名於中部,老闆黃先生在一次偶然的機緣下,將泰國的魚翅料理引進台灣,耗資千萬打造氣派的泰式裝潢,承傳自清宮御廚的正統料理手法,堅持使用最頂級的食材:魚翅、鮑魚、刺參、螃蟹冬粉...等,讓顧客的每一口都吃到美味的精華。
用餐時刻總是顧客雲集,許多大老闆宴客、犒賞員工也喜歡選擇在此,原因除了興魚翅用心的料理與頂級的食材早已做出口碑,尊貴、質感的用餐環境也深得顧客的心。特別是為了吸引外國觀光客,興魚翅融合美、日、泰國等異國料理元素,一套魚翅特餐可以享用牛排、蝦餅、鮑魚沙拉、法式奶酪…等,豐富每位饕客的味蕾。

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明祥餅舖鳥仔餅目前有地瓜、豆沙、芋頭、低糖紅豆、低糖綠豆沙、綠茶、香菇菜脯六種口味。
嘉義縣的溪口鄉以客家文化為特色,特有的「鳥仔餅」糕餅特產,機器無法取代的手工技藝製作,代代相傳古早口味,每天出爐獨特的美味。
傳統古早味的烏仔餅,是溪口當地最具代表性的伴手禮。街上有間老店明祥餅舖,經營已傳承好幾代,外型特殊的的鳥仔餅沒有模子,得用手工一個個作出鳥仔的形狀,需要熟練的手藝才能做的道地。
店內第三代表示:「在早期的台灣社會裡,人們貧富不均,每當神明生、地方節慶時,免不了要供上牲禮,但並非每戶人家都能買到魚、肉,於是第一代就運用所學的糕餅技術,製作了形體看似鳥型的鳥仔餅,因為是素食的,所以也方便吃素的人食用。」

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德式布丁冰過後口感層次豐富,冷凍過食用更有另一番風味。
炎炎夏日來份冰冰涼涼的甜點,爽口不膩好滿足,再配上一杯濃郁的咖啡,就成了甜蜜滿分的異國風味下午茶。
台中一森手工烘焙坊趁著夏天來臨之際,推出新品德式布丁,希望帶給消費者全新的夏日清涼口感。德式布丁又稱做德式蛋塔,酥鬆的塔皮,搭配中間奶香濃郁的布丁,一口咬下嘴裡除了奶香之外還散發獨特濃郁布丁香氣。
值得一提的是,一森手工烘焙坊的德式布丁,堅持絕不添加一滴水,濃郁的口感加上冰鎮後的清涼感,以及入口即化的Q彈布丁,都讓許多喜愛一森商品的消費者,一吃就上癮!而手工香草塔的外皮加上巧克力豆增加口感,每一口都吃得到塔皮的酥脆以及滑嫩的布丁內餡。

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加入蛋糕體的松露巧克力增加其製作難度,口感卻更香濃扎實。
小巧精緻的松露巧克力是高貴的代表,由於外型酷似價格昂貴的松露而得名。網路團購美食喜從天降烘培屋有一項熱賣甜點松露巧克力,將傳統的松露巧克力配方做改良,在裡頭加入有如布朗尼蛋糕般綿密溼軟的內陷,融在口中香濃不膩的滋味,是幸福的象徵。
這一款特別製作的手工松露巧克力外層包覆70%可可粉製作,一入口先會感受到可可粉的苦,再來就是當中濃郁香醇的巧克力的香與蛋糕的綿密,讓人一顆接一顆,愛不釋手。
喜從天降烘培屋女主人王小姐表示,在其中加入蛋糕體增加了松露巧克力的製作難度,入口即化的巧克力除了溫度溼度要控制得當之外,成型的過程也要小心翼翼看顧,一口咬下?實又香醇,才是松露巧克力製作困難的地方。

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2011母親節限量款蛋糕「法國芒果提拉慕斯」。
家裡總是有一個忙進忙出的溫柔身影,為我們無怨無悔的付出,卻也最常讓我們忽略......她也會疲累,她也需要被關心。
BC布櫑食品今年推出的多款母親節限定蛋糕,包括:草莓羅蘭、法國芒果提拉慕斯、烏瓦紅茶夏威夷果蛋糕、魔法巧克力蛋糕、經典摩卡核果蛋糕等,都是由五星級飯店主廚技術指導,用料及製作過程皆比照飯店水準,顏色與造型不講求花俏,而將注意力放在提升食材等級,無多餘添加物,替媽媽們的健康作把關。
感恩五月的前夕,BC布櫑食品體恤媽媽們的辛勞,特別推出母親節蛋糕預購優惠活動。另外只要在5月4日前將你與媽媽的對話或互動短片,上傳至BC布櫑食品的臉書,即可參加「媽媽五月天--LOVE即時說」活動,最多人點閱的短片前三名,即可獲贈BC布櫑母親節蛋糕,紀錄你與媽媽最真情的互動。

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