回到札幌後，就是先跑去吃湯咖哩，這邊我就推薦一家很多北海道人排名第一的湯咖哩店。 台灣朋友若有機會到北海道，我都會推薦她們去嘗試看看發源於北海道的湯咖哩。因為熱呼呼咖哩湯頭很適合台灣人的口感，加上又有大塊大塊產於北海道新鮮的蔬菜，吃起來覺對不同於咖哩飯。有關日本的湯咖哩，我也曾在這篇推薦過兩家我喜歡的湯咖哩店。
雖然這個起源於北海道的湯咖哩，紅到整個日本，不過真正的北海道人並不是這樣熱衷於吃湯咖哩，看資料說北海道人有一半的人沒有吃過湯咖哩，且他們對湯咖哩的印象就是貴，小小一碗可能就要將近一千日幣，且重要的是湯咖哩的份量對大男人來說就是吃不飽。
不過在札幌巨蛋附近的RAMAI 湯咖哩。這家湯咖哩?對是可以滿足大男人的胃。因為湯頭選擇大碗可免費、飯選擇大碗也可免費。而和一般湯咖哩店一樣的是這家店的裝潢也很有東南亞的味道，且非常受到上班族的歡迎，當然味道也是一流的。
 
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高雄大金日本料理新推出的蘿蔓香酥蝦，將肉質Ｑ彈的紅尾蝦裹上麵線，酥炸後，搭配沙拉、蘋果絲及蝦卵，再包入蘿蔓葉，呈現清脆爽口的層層口感，精緻獨特的滋味特別受女生喜愛。
日本料理普及於台灣坊間，從高檔餐廳到攤位型態的平價小吃，處處可見蹤影，而時值炎熱的天氣，更是特別適合享用日本料理！
位於高雄市三多商圈附近復興三路上的大金日本料理，以家庭式型態經營，與許多日本料理餐廳一樣，除了菜單上的品項，每日會依當日的新鮮食材，做出菜單以外的創意餐點供選擇。
近來新推出的蘿蔓香酥蝦，是很受歡迎的一道，將肉質Ｑ彈的紅尾蝦裹上麵線，酥炸後，搭配沙拉、蘋果絲及蝦卵，再包入蘿蔓葉，呈現清脆爽口的層層口感，精緻獨特的滋味特別受女生喜愛。
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尋找全台灣最薄的牛舌餅，就在宜蘭，0.1公分的厚度，薄得如同一張紙，輕輕一折，脆餅立刻斷裂，拿到燈光下一瞧，還能透光，這個薄脆的餅，有著濃濃鄉情的名子就叫宜蘭餅。
新奇酥脆的零嘴，讓人愛不釋手。不過在製作過程中，卻是得小心翼翼，為了桿出超薄的餅皮，力道拿捏要小心，細節也得留意，一不小心餅皮就會破，一NG就得淘汰。宜蘭餅口味多，有鮮奶、三星蔥、楓糖、海苔還有竹炭芝麻風味。
不只如此，還推出迷你size的牛舌餅，長約八公分，店家暱稱它是三寸金蓮，小巧可愛的牛舌餅和正常版的宜蘭餅相比，個頭明顯矮了一截，但好吃程度卻不因此縮水。
宜蘭餅發明人劉鐙徽，最早是自營麵包店，但因為生意不好，後來靠著研發出宜蘭餅才谷底翻身，並將它註冊為公司名稱，還成立了宜蘭餅發明館，開放消費者參觀稱生產線，讓大家體驗親手做宜蘭餅。
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澎湖積極推動低碳環保，當地業者也嗅到商機，研創以在地食材為主，降低排碳量的美食「南瓜海鮮焗」，大受好評。
這道菜用南瓜作底，搭配澎湖最在地也最新鮮的海產，製作成美味的海鮮焗飯，連從來都不碰南瓜的女大學生，吃過後都說好吃。
把新鮮的南瓜清洗乾淨對剖，挖出南瓜籽後放進電鍋蒸熟，另一邊三色蔬菜和小管、蛤蠣等等的海鮮，一起放進鍋裡翻炒，接著加入白飯，再灑上些許的鹽巴和黑胡椒粉調味，最後把餡料放進蒸熟的南瓜盅裡，再放上起司條，再放進烤箱，大約10分鐘時間，一份香噴噴的「南瓜海鮮焗」就可以上桌了。
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阿蒝師沙威瑪口感多層次、口味獨特，份量足夠，大口大口吃最過癮。
提到沙威瑪，很多人腦中一定會浮現「一根大鐵條上面串著雞肉片，立在火爐旁，一邊烤一邊旋轉、一邊塗醬…」的畫面，這是在台灣也可以吃到的中東沙威瑪，烤成金黃色的微燻雞肉，再加上陣陣的烤肉香，不禁令人食指大動。
台中一中街上的阿蒝師中東沙威瑪，擁有一派死忠的學生顧客，因為這裡的沙威瑪口味道地、傳統，價格平實、用料豐富，重要的是每份沙威瑪都是現點現做，看老闆拿著刀片，豪邁的從疊起來的雞肉片將肉一片一片削下來，再將烤過的麵包，夾入削下的雞肉片以及高麗菜、起司、小黃瓜、美乃滋…等配料，接著老闆會再拿到烤爐前烘烤一下，讓麵包外皮香酥、更有嚼勁，也讓顧客吃的時候享受到溫熱的口感。
老闆王先生和王太太表示，每一份沙威瑪，他們都當成要做給自己的家人吃，所以用料絕不以省去考量，希望每位顧客除了吃飽也兼顧健康，學生們能感受到他們的用心，自然回客率極高。
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熱騰騰的火鍋，氤氳冒出熱氣，數一數裡頭海鮮、蝦子、肉類、青菜通通到齊，營養超級豐富，它可不是普通的火鍋，在日本相撲界，沒它可不行呢！
把相撲力士最愛的火鍋，飄洋過海帶到台灣的，就是知名藝人溫翠蘋。曾經在日本居住的她，為了讓台灣人也能品嚐最道地的相撲鍋，選擇跨行餐飲。像是最受歡迎的味噌相撲鍋，湯底就要融合雞高湯和柴魚昆布兩種，特別費工，再加上四種味噌才能組合出最完美的滋味。
接著師傅在火鍋裡頭放入多種蔬菜、雞腿、香菇等高蛋白食物，滿滿的一鍋，就是相撲鍋堅持營養均衡的原始精神。注重身材保養的老闆娘溫翠蘋強調，可別以為吃相撲鍋就會變得跟相撲一樣胖，在日本，相撲力士們可都是要吃上好幾鍋，才會養足體力呢！
由於相撲比賽中，兩手著地就算輸，為了不觸相撲力士的霉頭，相撲鍋裡也絕對不放四隻腳的牛肉或豬肉，全以海鮮或雞、鴨等肉類為主。
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以手工與時間慢火熬煮成的果實醬，選用寶島台灣醞釀出的水果。
春暖花開的四月天，在充滿生活氣息的師大漫步，不經意的瞧見，結合雜貨、手作果醬的自然結果小屋，就隱藏在綠蔭盎然的師大路68巷中。
這間小屋的女主人芬妮貓，留著一頭俏麗短髮、圍著圍裙，站在店中央的吧檯。琳琅滿目的鍋、碗、瓢等進口雜貨器具擺滿了小小的店。不過，整間店放眼望去最令人注目的，是那木架上瓶瓶罐罐、小巧可愛的手工果實醬了！
有異國風情的鳳梨香草醬、綜合莓果、牛奶灌溉自然熟成的枋山愛文芒果、牛奶咖啡抹醬等等，這些以手工與時間慢火熬煮成的果實醬，從2008年開始試賣，採用台灣在地新鮮實在的好水果去製作。
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相較麻辣紅湯，綠麻辣更為清爽相當適合夏天品嚐，香料散發的辛香帶著淡淡的南洋咖哩風味，特別適合搭配海鮮食材，特殊的口感與微微嗆辣的滋味！
在台灣，眾多火鍋的湯頭多元豐富，有海鮮鍋、蕃茄鍋、藥膳鍋、咖哩鍋、泡菜鍋等好多的選擇，近期有業者靈機一動將最具人氣的麻辣鍋，把紅湯頭以泰國綠辣椒、橘皮、檸檬草、蒜頭、南薑、胡荽子等辛香料，熬煮成獨具特色的「綠色麻辣」鍋底，成為全台首創綠麻辣鍋的火鍋店家。
這綠麻辣湯頭嚐起來的滋味如何呢？研發出此一湯頭的火鍋店家表示，相較麻辣紅湯，綠麻辣更為清爽相當適合夏天品嚐，香料散發的辛香帶著淡淡的南洋咖哩風味，搭配海鮮食材特別對味，特殊的口感與微微嗆辣的滋味，不突兀、不奇怪，嚐過的消費者也都相當喜歡。
老闆特別在餐廳的整體規劃上，將台北市頂級火鍋吃到飽的食材與品質帶入林口，不論裝潢、食材、空間希望給消費者高品質的吃到飽火鍋饗宴。市面上的麻辣鍋何其多，來這裡不妨試試不一樣的「綠麻辣」口味！
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季節性食材「現撈水針」，肉質吃起來格外細嫩，油脂豐富，口感極佳，不只台灣人愛吃，更是日本客人的最愛。 
多樣化的料理，加上復古風的空間設計，這間在台南已開業近20年的萬香碳烤羊排火鍋，廣受老饕們喜愛，更是許多年輕朋友聚餐歡樂的好去處。
萬香碳烤羊排火鍋創立於1993年，原本只專賣羊肉爐，後期經歷轉型，除保留原本招牌的羊肉爐之外，研發出更多樣化的菜色，包含海鮮、碳烤、熱炒、冷盤、炸類等，平實的價位，讓消費者不用花大錢就能吃得飽足又美味。
店裡招牌的紅燒土羊肉爐，有別於一般藥膳羊肉爐，一年四季皆適宜品嚐，湯頭濃郁鮮美，並特別選用台南六甲地區的國產羊肉，肉質軟嫩無腥羶味，僅管成本較一般羊肉貴，仍然以堅持品質為原則，獲得顧客認同，才能永續經營。
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HAAS燉飯、義大利麵富含蔬果營養豐富，口味皆經過細心研究後製作。
現在人吃的美食大多油膩、添加過多的調味料，為了讓美食吃的健康又安心，位於羅斯福路上的HAAS義大利麵夏季推出清爽無負擔義大利麵菜單，強調運用當季食材製作，把原味樸實的自然精神發揮在料理上。
HAAS老闆娘selina說，廚房裡的師傅各個秉持在飯店工作的精神，研究新菜單的食材特性，從義大利麵所用橄欖油等級、食材的保存鮮度一一要求，希望讓客人吃到低脂無負擔的新鮮美味。
像是HAAS蕃茄肉醬麵是店裡麵的招牌，蕃茄富含營養豐富的茄紅素，所有醬料皆是當天自家熬煮，口味新鮮、品質穩定。老闆娘說，經常有客人一個星期來兩三次都是點這一道，百吃不膩。
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瑪露連嫩仙草由家族第二、三代接手傳承，這獨家提煉的嫩仙草秘方及獨特口感，形象逐漸樹立成台中嫩仙草第一品牌。
在台中有家創立於1971年歷經40年的老牌嫩仙草，原本只是鄰近市府路的路邊小攤車，至今在台中市已拓展數家直營分店，由家族第二、三代接手傳承，這獨家提煉的嫩仙草秘方及獨特口感，形象逐漸樹立成台中嫩仙草第一品牌。
嫩仙草好吃的關鍵在於，店家利用仙草乾提煉仙草原汁，依特定比例的水、糖等原料，製作出軟Ｑ滑順的嫩仙草，柔順細緻的口感，以及在嘴裡回甘、縈繞著仙草冰涼香氣，凡嚐過的人都會留下深刻的印象。
品嚐滑Q的嫩仙草時，除品嚐仙草原味，感受其獨到實在的仙草氣味外，店家另備有奶油球，推薦客人加入仙草凍中體驗不同風味，更可再將特製芋Q融入奶油仙草凍裡，如此搭配出令人意想不到的絕妙滋味。
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O My Cafe我的咖啡樹新推出的甘蔗冰咖啡採用甘蔗原汁加上香醇的黑咖啡均勻調和，在濃烈的咖啡焦香味中卻有著清甜的口感，不會太甜也不會太膩。
台中東海美食眾多，除了小吃之外，還有各式各樣的飲品為炎熱的夏天蓄勢待發，而來到新興路上O My Cafe我的咖啡樹，推出清涼飲品甘蔗冰咖啡，讓愛喝咖啡的顧客們有了不同的新選擇。
O My Cafe我的咖啡樹推出的甘蔗冰咖啡採用甘蔗原汁加上香醇的黑咖啡均勻調和，在濃烈的咖啡焦香味中去仔細品嚐甘蔗的甜味，甘蔗汁的甜味與咖啡達到一個平衡，清甜的口感，不會太甜也不會太膩。
同時店裡還推出點心魔術方塊，在鬆軟的厚片土司上抹上自家調配的鮪魚及旗魚醬，灑上青蔥，味道濃郁可口有如pizza般，在喝咖啡的同時一邊享用可口的點心，讓悠閒的下午時光更添樂趣。
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