延平老街的琴連碗粿也十足的古早味。
在日本時代延平老街建造許多融合西式與中式建築裝飾元素的巴落客建築,多為二、三樓建築物,二樓還有正面有著多樣式女兒牆。老街上還有西螺老戲院、東市場、老牌醬油工廠、西螺信仰中心福興宮的太平媽,整條充滿著古色古香讓遊客駐足欣賞外,當然遊客更不能錯過老街上西螺小吃與伴手禮。
位於老街上琴連碗粿城,老闆陳先生特別嚴選了西螺米,當日現做碗粿內餡有古早味的蛋酥、香菇、豬肉,有著誘人米香與蛋香,每咬一口在嘴裡跳動的感動。在特調微鹹又帶著回甘的獨特醬料,淋在會跳動的碗粿,香Q恰到好處是遊客口耳相傳的西螺碗粿。
還有配一碗飽滿豬血湯、四神湯或是濃稠得宜的豆皮魷魚羹,不只是大飽口慾都有說不盡的古早味。特別一提的是琴連碗粿城的碗粿都是由手工炊蒸的,每天數量有限尤其在春節期間遊客如到西螺更應該早點到以免有吃不到遺憾。

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

員林海洋活蝦之家的招牌鳳梨蝦是採用新鮮鳳梨與三種蔬果相互搭配,爽口不膩,是夏日爽口的開胃料理。
台灣四面環海,海產資源豐富,隨時享受海味不是問題,來到員林的海洋活蝦之家,以數道新鮮味美的活蝦料理,滿足饕客的味蕾。
位於員林的海洋活蝦之家,以各式美味活蝦料理聞名。採用新鮮的泰國蝦,每日新鮮從屏東產地進貨,堅持選用肉質肥美的公蝦,蝦頭肥大且可品嚐蝦內蝦膏,肉質鮮嫩,特選優良食材,新鮮看的見。
招牌的鳳梨蝦,特別以採用新鮮鳳梨與三種蔬果相互搭配,加上新鮮的泰國公蝦相互搭配,淋上美乃滋,水果的酸甜滋味帶出蝦子的鮮,蝦肉鮮嫩,爽口不膩,是夏日爽口的開胃料理。

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

廣東粥濃稠且餡料豐富,除了吃之前會聞到淡淡清香,因粥底採天然中藥蔬果精燉熬煮,口味特殊。
每當沒有食慾或是身體不適的時候,總會想吃點粥來補充體力,而粥依其濃稠度又分清粥和濃粥,清粥如白粥,搭點小菜好開胃,濃粥如廣東粥,滿滿的餡料融在粥裡,兩者各有千秋,就憑消費者的喜好做選擇。
鄰近台中車站的眾所粥知,經營十三種廣式粥品,另又包含烏龍麵、雞絲麵和意麵料理,讓消費者一年四季皆有選擇。負責人之一廖老闆是客家人,原先住在新竹,因哥哥經營的粥店口感特殊,進而學習並研發多種口味,朋友兼合夥人吃過後,認為可以投資,兩人遂在台中的公園路上開店,三年多來,不斷的改良,也培養出自己的客群。
廖老闆說,品嚐自家的粥前,會聞到淡淡的清香,因豐富的餡料,實際吃起來,濃濃稠稠而有飽足感;此外,店家旁邊就是菜市場,所以用料相當新鮮,湯頭採天然中藥蔬果精燉熬煮,所以同樣賣粥,卻因為粥底獨家口味的特色、真材實料,就是與別家口味不同。

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

鹹派在澳洲就如同台灣的包子或美國的漢堡那樣平易近人,因為它簡單易作、食材配料可靈活搭配,當正餐很適合,拿來當點心也很輕巧,再加上攜帶方便的親民形象,在國外可說是不折不扣的國民美食。
旅澳近三十年的許家二哥,落葉思歸根,將道地的鹹派一起帶回台灣。「這麼香的鹹派,吃飽又吃巧,只做給家人吃,就太可惜了!」在親朋好友殷殷期盼下,許二哥的鹹派正式和大家見面!
嚐過許家二哥做的鹹派,都會對這又香又紮實的鹹派讚不絕口。優派屋鹹派的口味有:雞蛋派、雞肉派、豬肉派、牛肉派、蔬食派、蔬食捲。酥脆的餅皮散發著淡淡奶香,口感扎實的內餡包含各種新鮮食材的營養;許二哥說這都要歸功於頂級麵粉、專業烘焙以及上選肉質再加上適中的火侯。
憑著對品質的堅持與自信,優派屋希望將這簡單的好味道,與更多人分享。即日起接受訂購宅配,每份禮盒隨貨還附上手工小點心;每筆訂單達2000元以上,可享免運費優惠。深植人心的美味等著你來親身體驗。

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在高雄六合夜市裡,有一攤春捲冰淇淋,老闆蘇先生是位宜蘭女婿,向宜蘭縣冬山鄉陳老先生學習手藝,新奇的製做方式在六合夜市營業以來,除了以台灣為主的顧客,吸引許多外國遊客詢問、嚐鮮。
在春捲皮中,鋪上現刨花生粉,加上兩球冰淇淋,最後灑上香菜,捲起來,就是台灣宜蘭知名的花生春捲冰淇淋!
在高雄六合夜市裡,也有這麼一攤春捲冰淇淋,老闆蘇先生是位宜蘭女婿,在台北淡江大學讀書時結識現在的太太,兩人約會時,常到宜蘭縣冬山鄉吃春捲冰淇淋,因為太常光顧,漸漸與七十多歲的陳老闆熟識,一次閒聊時問起陳老先生收不收徒弟,便傳承了這份手藝。
花生糖磚現由蘇老闆自製,選用台灣六號花生,並強調使用純麥芽和花生熬煮的宜蘭煮法,會讓花生顏色呈現黃紅貌,不另外加化學添加物;現場除了使用傳統刨刀將花生磚刨成粉,也有現代化機器,在忙碌時減少顧客等候時間。

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

蘇波麵的天筍花牛肉拉麵清甜的湯頭,上頭放上了清脆爽口的檳榔心花,同時搭配新鮮的生菜來點綴,Q彈的麵條及牛肉讓人一口接一口。 
清鮮的湯頭以及彈牙的麵條為拉麵的特色,來到台中東海國際街上的蔬菠麵,提供各式各樣的拉麵口味讓顧客做選擇。
店主人葉師傅表示,來到店裡面的工作人員第一件事情就是要學會拉麵條,當顧客來到蔬菠麵點碗拉麵,就可以看到店員們開始拉麵條,此做法不僅讓麵的口感更Q彈,粗細也有不同的變化,可搭配不同口味的拉麵。
而蘇菠麵的湯頭採用豬大骨熬製7個小時的時間,讓湯頭更香醇入味,同時也擁有百變湯頭之稱,再加上葉師傅精心研製的各種口味的醬汁,就能變化出各種口味的拉麵,如杏鮑虎掌、人參雞翅、咖哩牛肉、天筍花牛肉都廣受顧客歡迎,曾經還有顧客吃遍所有口味的拉麵,為回饋顧客,葉師傅就把店內的碗送給顧客帶回家做紀念。

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

酸菜白肉火鍋,相傳起源於清朝滿州,風行在冬季長達半年以上的東北地區,是當地人冬天必吃的料理。為了度過沒有蔬菜可用的寒冬,東北家家戶戶人人都練就一手醃白菜的好本領,連木柵這間小館的老闆娘成鎮英也不例外。
傳承自父母好手藝的老闆娘,不怕麻煩,至今仍舊堅持手工醃漬白菜。夏天醃高麗菜、冬天則是煙台白菜,動輒醃上上千斤。用鹽和洗米水發酵的煙台白菜,得蓋上木板,小心翼翼壓上重物阻絕空氣,依氣候等待發酵近一個月,就可以取出食用。
上火鍋前,生火燒炭,是傳統酸菜白肉鍋的作法,配上炭火銅鍋,很有北方的味道。放進滿滿的酸菜,加上雞骨高湯,上桌飄出迷人酸香味,這時想放什麼火鍋料,都可以盡情享用。
品嚐酸菜白肉鍋,當然更少不了另一個主角白肉,相傳滿族皇帝祭祀時,就愛用這油脂均勻的五花肉當作供品。加上韭菜醬、腐乳醬、芝麻醬和白醋等九種調味料合而為一,沾上一口,更加提昇火鍋層次。

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

義式經典口味-瑪格麗特,以整片羅勒葉擺盤,色香味俱全,入口當下則感受其清香、濃郁的羅勒葉原味香氣,清新自然,與青醬口感大不相同。
一口咬下,卡滋卡滋的薄脆餅乾口感,圓圓的外型鋪上繽紛配料,這是現在正流行的經典義式披薩。
位在台北大直學區內培英公園旁的炭為觀止Pizza屋,店內有座世界首創的旋轉式烤窯,厚實烤窯獨特的旋烤方式,以穩定的高溫控制披薩品質,使各面均勻受熱,出爐時外皮酥脆、內餡鬆軟有嚼勁。
對於餐廳經營相當認真的老闆張先生,常能激盪出新奇點子,如店內義式的經典披薩瑪格麗特,食材裝飾稍微調整,口感則截然不同,這裡以整片羅勒葉擺盤,入口當下感受到其清香、濃郁的羅勒葉原味香氣,清新自然,與青醬口感大不相同。

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

端午連假,市面上也會出現「南煮北蒸」的各種粽子,不論是40年老店的傳統粽還是五星級飯店的創意粽,都將成為民眾選購的目標,現在到百貨公司攤位就可以一次預購到各家粽子,在5/26(四)前下單還有8折起的優惠。
 楊哥楊嫂肉粽-狀元粽(招牌粽)禮盒410元/盒。 
台灣粽子口味種類繁多,不管是何種粽香都有其獨特的滋味,像在台北市信維市場超過40年歷史的「四喜肉粽」,早期以年糕、湯圓、肉粽及無錫糰子起家,因此以「四喜」為名,平日即可日銷上千顆粽子;台南市慶中街的40年老店「楊哥楊嫂肉粽店」,連續三屆榮獲府城十大傳統美食的殊榮,還有「呷七碗」、潮州粽經典代表「蔡萬興老店」等也頗受歡迎。

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

台灣第一高樓台北一○一,一興建就打破許多記錄!尤其開在寸土寸金的信義區,要在裡頭開餐廳,更是一點都不容易。搭著電梯來到86樓,這裡是全台灣最高的景觀餐廳。無懼於每個月高達上千萬的管理費用,周文保斥資2.5億,打造以台灣小吃結合活海鮮的頂級餐廳,就是要打出台灣美食品牌。
豪華享受從點菜開始,周文保就加入流行元素,利用iPad點菜。還有桌上從世界各國進口的高級餐具,就像欣賞藝術品一樣,樣樣講究精緻,這一點從菜色上也能看得出來。
海鮮現點現撈強調新鮮,師傅介紹龍蝦生魚片,七彩龍蝦不僅殼身顏色鮮豔,肉質更是彈牙滑口。懂吃的老饕當然也不會錯過蝦頭,裡頭豐富的蝦膏讓人口水直流。
品嚐極致海鮮,還有來自日本北海道的鮭魚卵,碰上同樣從日本進口的山藥,點綴些許蔥絲和海苔,還有秘密醬汁來調味。當珍珠般的鮭魚卵與綿密的山藥完美交融,清新滋味帶出鮮甜香氣,無論視覺或是味覺,都讓人獲得滿足。

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

橘果子現打果汁系列針對不同族群的需求推出現打綜合果汁
過完端午節,夏天就要正式到來。暑氣難耐的夏天,多多補充水分跟營養豐富的維他命,才能保持代謝順暢。今年夏天,橘菓子專賣店以產地直送的新鮮水果推出多款現打果汁,不論是想要完美曲線養顏美容的窈窕美眉或是想要活力充沛的運動男孩,來一杯現打果汁,補充營養最實在!
橘果子現打果汁系列針對不同族群的需求推出現打綜合果汁,像是想要美容養顏的美眉,就來點一杯加入鳳梨、柳橙、蘋果、牛奶、優酪乳、蜂蜜等水果現榨而成的新鮮果汁維持一天的好氣色。若是想要消除小腹便便,代謝順暢的人,不妨來一杯有蘋果、鳳梨、蘆薈、牛奶、優酪乳的消化達人,來幫助你上廁所不再苦惱!
負責人陳先生表示,橘菓子講求水果保持新鮮,不但要求產地直送,更從削外皮到剝果肉、榨好,都是鮮榨親手處理。因此,每一杯果汁消費者都可以看得到現榨自然水果的健康風味、杯杯健康無負擔,讓人喝得安心!

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

東港區漁會總幹事林漢丑指出,紅加網為底棲性魚類,平常棲息在水深200公尺以下,因為油脂肥美、口感細緻,格外受到東港人喜愛。
您知道倚海維生的東港人吃過許多海產,他們心目中的私房珍魚是什麼嗎?又稱「紅鱸」、「紅喉」的紅加網,滋味鮮美,榮登第一名。
東港區漁會總幹事林漢丑指出,紅加網為底棲性魚類,平常棲息在水深200公尺以下,因為油脂肥美、口感細緻,格外受到東港人喜愛。
東港人有多愛紅加網呢?華僑市場一名魚販說,紅加網是婦女產後坐月子、病患的最佳營養品,生鮮煮湯就很鮮甜,還可以加入藥膳增加養生感,東港人把紅加網視為珍品,還有人買來送禮,非常搶手,晚一點到市場恐怕還買不到。

顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Blog Stats
⚠️

成人內容提醒

本部落格內容僅限年滿十八歲者瀏覽。
若您未滿十八歲,請立即離開。

已滿十八歲者,亦請勿將內容提供給未成年人士。