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蒜泥加小魚乾、蟹肉加蟹黃、米酒加蛤蜊,看到這些食材別以為只能做出台式熱炒小菜,其實它們還有個最佳拍檔義大利麵。這間位於浦城街上的義式料理餐廳 ,擁有這一道道你可能連聽都沒聽過的義大利麵,就是因為老闆不甘於平凡,總要想出與眾不同的創意料理。

像這道蒜頭小魚乾辣椒麵,鹹香的小魚乾加上甘甜的豆豉,搭配嗆辣的辣椒醬,讓人愈吃愈有勁,呼嚕嚕地一大口麵都給吞了下去。另外將蟹肉和三色甜椒拌炒 ,再加入風味獨特的蟹黃,略帶粉色的義大利麵上頭點綴著青綠的酸豆,看來可口誘人。

創意不斷的老闆,除了在義大利麵的口味上創新,就連裝水的瓶子也很特別。用酒瓶裝水,常常讓客人嚇一大跳,趕忙澄清那不是自己點的酒。另外在結帳時,店長還會與客人玩抽牌遊戲,來決定今天用餐的費用。噱頭十足因此吸引不少年輕饕客來店用餐。

老闆不僅有商業頭腦還具有藝術天份,店內牆上一幅可愛的大廚圖案,是老闆親自一筆一筆描繪,可見老闆對經營餐廳的用心。除了喜愛畫畫,老闆平時最大的樂趣就是蒐藏迷你酒,因此在地下一樓的用餐區設置玻璃酒櫃,展示老闆多年來的戰利品。

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    顏恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()