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電影北極特快車裡的奇幻世界,地球上最迷幻的光影-極光,可是許多人的夢想,而這些遠在天邊的美景,現在在士林的這間餐廳,全部都能看見。

因為喜愛極地景緻,更是個燈光迷,老闆不計成本,花了近千萬打造這個冰宮餐廳,就連吧檯也好像是從巨型冰塊裡鑿出來的,而LED燈投影出的極光,彷彿彩帶般飄動,如夢似幻的空靈感受,饕客們每週都要來上好幾回。

裝潢讓人為之一亮,菜色更色香味俱全,肥嫩登場的德國豬腳,就是店裡的當家花旦,以傳統德式做法為底,大飯店出身的主廚更求新求變,增加醃滷過程。

德國進口的高檔後腿肉,先醃、再滷,最後送進200度的烤箱烘烤40分鐘,三個步驟,一個都不能少,美味的關鍵就在這裡。

擠上黃芥末,再來個漂亮擺盤,豬腳鮮美的肉質,不但軟嫩Q彈,看似油亮卻肥而不膩,再披上一層酥脆外皮,外酥內軟的幸福口感,可是老饕的最愛。

另外,多層次穿搭的月見明蝦,不但美觀亮眼,口味更是一級棒,創意的菜色不僅如此,就連湯品都是用椰子殼和麵包當碗喔!就是要讓您看的驚喜、吃的滿意!

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