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比利藍提供的椒麻雞腿採用當天現宰的溫體雞醃製一天入味，香酥內嫩的口感搭配酸甜帶點麻辣的泰式醬汁，美味令人難以忘懷。 

來到嶺東感受彩虹眷村的人文之旅之外，不妨來到嶺東學區附近的簡單商圈逛逛，各式平價料理任你選擇，位於嶺東路上的比利藍異國料理工坊，結合各國料理如義式、韓式、南洋等展現多種風味。

走進比利藍，店內藍白的風格，雖不似希臘風卻也讓人感到放鬆，同時寬廣的用餐環境，加上投影銀幕，適合同學聚餐以及公司聚會。店長楊先生表示，來到比利藍他們所重視的是服務，料理除了美味之外，若沒有好的服務品質也將流失顧客。

來到這邊必點的泰緬椒麻雞腿煲採用當天現宰的溫體雞肉，使用店裡的日式煲湯來醃製，同時醃製過程必須由人工不斷的按摩雞肉讓湯汁吸入肉裡，醃製整整一天才能入味，雖然費時費工，但炸的外酥內嫩的雞腿肉搭配酸甜麻辣的泰式醬汁，那美味令人難以忘懷。

此外，店裡的美白牛奶鍋、石鍋拌飯等也廣受顧客歡迎，店長表示，店裡的醬料都是每天新鮮熬煮，新鮮番茄熬製的茄汁料理也是他所推薦的料理之一，另有創意料理如石鍋拉麵等，讓顧客到這邊可品嘗各種美味料理。