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新竹縣寶山鄉寶新路雅廚麵食館的鹹魚炒飯、滷味及江西泡菜讚

由新竹市青草湖一帶往北二高寶山交流道的中途要先經過寶新路，這一帶也是寶山鄉商業活動較為活絡而集中的地方，雅廚麵食館便是其中之一，2009年10月開幕，由一家人自己經營，據老闆娘表示，每一位成員都有自己的工作，組合成堅強的陣容。

老闆娘的娘家以前也經營麵食館，所以從小就接觸經營的實務，之前也曾在廣東餐廳作過約9 年的時間，所以在孩子長大之後，大家決意合力經營雅廚麵食館，除了飯類、麵食類之外，也有合菜及炒菜類，以及很受歡迎的滷味。滷味由客人自己挑選之後，會先以滷汁加熱過，再切細。另外比較少有的吃法是炒過，酌收材料費。老闆娘表示，有很多客人特地外帶炒滷味。

店家推薦的料理有梅干肉飯、鹹魚炒飯、鹹豬肉炒飯、櫻花蝦炒飯、青椒牛肉炒飯、客家湯圓、韭菜水餃、高麗菜水餃、江西泡菜等。江西泡菜是道地的江西口味，是老闆娘經過很長一段時間研究，並到江西取經才製作成功，是市面上比較少有，吃過的人都會喜歡，它的酸味是自然發酵而來，沒有加入一滴醋，可以直接作小菜，或作為炒菜的食材均可。冷凍水餃可以外帶。