高雄的在地人都知道，要逛街吃飯，一定會來到瑞豐夜市。不過如果想知道夜市裡的超人氣攤位，往人最多的地方走，準不會錯！
年輕的七年級老闆，為了應用自己在日本餐廳的所學，在瑞豐夜市裡設立了玲瓏可愛的日式可樂餅。他堅持採用最正統費工的日式作法，要把可樂餅的美味帶給台灣客人。
像是可樂餅最重要的基底馬鈴薯泥，他們一定要精選當天現摘的本地馬鈴薯，用機器攪成雪白綿密的馬鈴薯泥，還得準備豬肉末搭配。經過模具鑄型，油鍋高溫洗禮，穿上金黃盔甲，外酥內軟的口感，還吃得到鹹香的肉味。
同樣的外皮，裡頭換上香濃起司，就變身成了濃郁誘人的乳酪口味。為了讓客人有更多的選擇，老闆也不計成本，研發出獨有的創新口味。像是一推出就高居人氣王的奶油玉米，老闆特別選用當地知名牧場的牛奶，而且用量絕不手軟，一用就是三十幾瓶。難怪奶油玉米味道香濃順口，吃起來就像牛奶布丁。
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