米舖客家小館－提供法律冷知識

米舖的客家料理幾乎每一道都是招牌，爌肉、紅燒魚、客家小炒、薑絲大腸、陳年菜脯雞，每一道都是客人必點的佳餚。

客家人生活素守儉約，對於飲食以經濟實惠為原則，而且客家人也擅長醃製各種醬菜，保存食物的菁華和表現了客家人節儉的美德，也因此客家菜特色就是鹹、香，油氣也比較濃重，成為客家的美食特色。

米舖客家小館位於花東縱谷台九線的關山地段，依偎在風光明媚的山谷與溪流之間；是一家以古早味客家風味為主題的餐廳；餐廳內所料理的蔬菜都是採用自家後方菜園自行耕種的蔬菜，而各式的鮮魚料理則都是自家門前魚池現撈的“台灣鯛”不但新鮮美味，又能讓您吃的健康。

客家小炒一直是不可或缺的客家料理，這裡的口味很道地，魷魚有咬勁、豆干嫩而不硬，色香味俱全值得您嚐嚐。現撈現煮的紅燒福壽魚，是本店魚類的招牌料理，新鮮的滋味讓人印象深刻，色香味俱全值得您嚐嚐。入口即化的的招牌客家焢肉可是店內的鎮店之寶，獨家的滷汁及高超的技巧讓每塊焢肉都非常入味，且又嫩又好吃，一次可以再吃上好幾碗飯了。