季節性食材「現撈水針」，肉質吃起來格外細嫩，油脂豐富，口感極佳，不只台灣人愛吃，更是日本客人的最愛。
多樣化的料理，加上復古風的空間設計，這間在台南已開業近20年的萬香碳烤羊排火鍋，廣受老饕們喜愛，更是許多年輕朋友聚餐歡樂的好去處。
萬香碳烤羊排火鍋創立於1993年，原本只專賣羊肉爐，後期經歷轉型，除保留原本招牌的羊肉爐之外，研發出更多樣化的菜色，包含海鮮、碳烤、熱炒、冷盤、炸類等，平實的價位，讓消費者不用花大錢就能吃得飽足又美味。
店裡招牌的紅燒土羊肉爐，有別於一般藥膳羊肉爐，一年四季皆適宜品嚐，湯頭濃郁鮮美，並特別選用台南六甲地區的國產羊肉，肉質軟嫩無腥羶味，僅管成本較一般羊肉貴，仍然以堅持品質為原則，獲得顧客認同，才能永續經營。
除了招牌必吃的紅燒土羊肉爐，店裡其他餐點也都深受顧客好評，其中這道季節性食材「現撈水針」，肉質吃起來格外細嫩，油脂豐富，口感極佳，不只台灣人愛吃，更是日本客人的最愛。
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