還記得十多年前電影賭神系列在台南市友愛街的南台戲院拍片取景的畫面，當時在地方造成轟動。近日因曾在這部熱門電影出現過，讓現在搬遷至友愛街口的南都石頭燜烤珍珠玉米再度受到矚目，也說明了南都在地的歷史悠久。
南都石頭燜烤珍珠玉米在地經營近20年之久，第一代老闆傳承自台中師傅的手藝，將石頭燜烤珍珠玉米美味的秘訣帶回台南並且發揚光大，從原本的戲院門口前，數年前再遷移至現址，是許多台南人從小吃到大的回憶。
石頭燜烤珍珠玉米特色，在於先將生玉米以加熱小黑石燜至半熟使玉米甜味鎖住，再將玉米放至木炭爐火上烤個數分鐘，經由服務人員不斷翻轉並且塗上醬料之後，讓原本的燜烤玉米更顯獨特風味，站在爐子旁還能聞到玉米以及木炭爐火烤的香氣。
而最近來到南都的轉角店鋪，也看到不少人慕名前去品嚐電影場景中的美味小吃。以木炭爐火烤出的燒番麥別具古早味，它也是伴隨地方鄉親的老品牌。
全站熱搜
留言列表
