在台南的東安路上,有著一間飄香二十年的上海餐館,看不見老店的陳黃老舊,取而代之的是整潔明亮的用餐環境,淨白的落地窗、透明化的廚房、寬敞的空間,讓來店用餐的客人能舒服的享用美食。

其中超人氣美味,就是這個白泡泡的小籠湯包。圓呼呼的外型超級卡哇伊,細薄的表皮還可看見飽滿的湯汁,夾起來,只要稍微一用力,裡頭的湯汁就會蹦出來。鮮甜多汁的內餡,讓人忍不住一顆接著一顆,停都停不下來。

只吃小籠湯包不過癮,主打上海菜的店家還有這道必點菜餚紅燒獅子頭。渾圓飽滿的獅子頭閃著油亮光澤,香酥的外皮紮實的內餡,咬一口滿溢芳香的豬肉,刺激著舌間的味蕾,加上濃稠醇香的醬汁,香甜的滋味在嘴裡蔓延,讓人再三回味。

如果你喜愛濃油赤醬的上海菜,那一定不能錯過這道無錫排骨。鮮紅色的外皮裡頭帶有些許肥肉和鮮美的瘦肉,別以為吃排骨很費勁,這裡的無錫排骨相當滑嫩順口,不少饕客來店裡都指名要吃它呢!

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