店內招牌粉肝，是楊老闆親自到宜蘭請教師傅學習的一道菜，粉肝吃起來十分入味，咀嚼入口後更是綿中帶韌。
位於花蓮市區的八方圓小館餐廳，人滿為患的餐廳背後有個喜愛交朋友的楊老闆，為人海派、古道熱腸，親切好客的老闆，以三十年的精湛手藝，創造出各式佳餚，擄獲了眾多饕客的味蕾。
館內的菜色眾多，不管是台式風味、北方菜、南方菜都在楊老闆手藝之下發揮每道料理的生命力，加上因季節時令，時常變換菜色，多樣豐富的佳餚，大大滿足饕客的嘴，是讓饕客不斷前來的動力。
其中店內招牌粉肝，是楊老闆親自到宜蘭請教師傅學習的一道菜，粉肝吃起來十分入味，咀嚼入口後更是綿中帶韌。還有選用坊間難養、高級的淡水魚料理而成的清蒸筍殼魚，是楊老闆遠自台南烏山頭水庫養殖戶直接運送的，吃起來味道比石斑鮮、肉質如同野生黃魚。
八方圓小館以多變精緻的菜餚、經濟實惠的價格、以及老闆的親切人情味吸引源源不絕的人客前來品嚐各式佳餚。
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