新化元氣三寶，分別是中藥魯味、麻辣大腸麵線和高鈣軟骨麵。
舊稱大目降的台南市新化區，有豐富自然生態的山林景觀，還有人文底蘊深厚的新化老街。每逢假日，老街、街役場、楊逵文學紀念館、新化林場、虎頭埤風景區等等，都是遊客的朝聖之地。
在新化有著名的特產三寶蕃薯、竹筍和鳳梨，同樣地在中山路也有一家店舖提供元氣三寶給在地人和遊客嚐鮮，分別是中藥魯味、麻辣大腸麵線和高鈣軟骨麵。
這間叫做元氣三寶店家提供的元氣三寶，不論是鮮甜帶有些微中藥食材醇厚香的魯味，或是經過中藥食材兩道工法魯製大腸頭搭配的紅麵線，甚至是入口即化豬軟骨精心搭配的高鈣軟骨麵，都是親切好客的老闆娘為符合台南人口味所精心烹飪的美食，每樣都是人氣經典不敗小吃，而且一賣就是10年。
建議遊客品嚐新化元氣三寶之後，走路不用一分鐘即可抵達新化老街，一瞧巴洛克式老街，走幾步路更到楊逵文學紀念館，盡情沐浴在人文、歷史、文化大自然饗宴。
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