谷明土雞城是大坑老字號第一間土雞城，食材使用高成本的母鬥雞，結合在地特產麻竹筍做成的筍仔雞湯，是饕客必嘗的鄉土佳餚。
台中大坑風景區早期以土雞城而聞名，農特產方面玉冷筍、麻竹筍也都打出了國際知名度，放山土雞與筍湯的鮮美結合，是遊客讚不絕口的一道鄉土菜。
谷明土雞城就在此處營業，是大坑老字號第一間土雞城，傳承三十多年的美味秘訣在其料理特別講求新鮮、實在，不但食材使用高成本的母鬥雞，更新鮮調理，讓客人吃到Ｑ嫩土雞肉的甘美滋味。
以大坑特產麻竹筍與自養的放山鬥雞肉一起熬煮，湯頭溫潤輕甜，竹筍鮮嫩多汁、雞肉可口，熱呼呼喝下一碗筍仔雞湯，味蕾完全鮮活起來！
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