酒莊招牌麵包雞－提供法律冷知識

人生最大的享受，莫過於品嚐美食的同時，還可以一邊欣賞美景、喝好酒，好像所有的煩惱都被阻絕在山林之外。尤其是這間坐落在群山環抱的酒莊餐廳，更是讓你所有願望一次滿足。

以酒聞名的酒莊餐廳，料理可不是蓋的喔！主廚的招牌麵包雞，首先要用六個月大的母雞一整隻，來做出美味基底，在雞身裡放入炒過的蒜頭，就要用繩子綁起雞腳，再穿上用酒發酵的麵皮大衣。

經過烘烤，出爐的麵包雞乍看像個巨型麵包，剖開來看，裡頭就像藏了寶藏，立刻看見白嫩嫩的全雞。外層的麵包蓋，可不是沒用途喔，剪成小片狀，就成了全雞的最佳配角。品嚐的時候，除了直接吃雞肉，汩汩流出的雞汁，吸收了雞肉的精華和鮮美，也千萬別放過，拿起酥脆的麵包沾附，就是最過癮的吃法，難怪一上桌就讓人爭相搶食。

推廣宜蘭美的特色餐，與在地食材的結合當然少不了！所以主廚推薦以自製的櫻花蝦XO醬和紅麴結合的炒飯，養身健康，又香氣十足。