可利亞有燒烤、火鍋兩吃類型，為了滿足各位老饕們的嘴，選用百餘道新鮮美味食材。
台灣早在幾年前就吹起一陣吃到飽文化，快速普及全台，競爭激烈下也加速了刺激店家的品質，沒有跟隨市場需求的店家相形也會被市場所淘汰，而每年創新店家也是不斷的再增加，吃到飽文化在台灣依舊持續熱燒。
可利亞炭火燒肉於西元1968年創立，四十幾年的歷史屹立不搖，現今在高雄、花蓮、台南及嘉義都設有分店，以無煙炭火燒肉及日式涮涮鍋自助無限滿足部分南台灣及東台灣的愛食客的味蕾。
可利亞燒肉碳烤花蓮店佔地寬廣，備有停車場方便停車，以日式裝潢打造舒適的用餐環境，分隔獨立的桌邊設計，與親友盡情用餐聊天不受影響。
店內炭火燒肉精選上等食材，高級牛豬羊雞等肉片、高級海鮮配料等上百種食材。日式涮涮鍋有六種精選鍋底，包括原味招牌、韓式泡菜、南瓜牛奶、養生番茄、日本昆布、養生藥膳等，搭配各式精選火鍋食材，新鮮的魚、蝦、蚵、蛤等料多實在，任君選用自助無限的暢快。
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